Descrizione azienda

La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Firenze Centro un/una:

FLOOR SUPERVISOR

Posizione

La figura rappresenterà il collegamento tra le indicazioni della Direzione e la loro applicazione operativa, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio.

Principali responsabilità:

• Condurre il briefing giornaliero, condividendo con il team informazioni su menu, allergeni, priorità e organizzazione del turno;
• Coordinare camerieri, runner e addetti all’accoglienza, gestendo stazioni, pause, rotazioni e coperture;
• Supervisionare il servizio, monitorando tempi, flussi, attenzione ai tavoli e gestione degli ospiti VIP;
• Anticipare criticità e intervenire tempestivamente nella gestione di ritardi, reclami e richieste particolari;
• Garantire il rispetto degli standard di servizio e la qualità dell’esperienza del cliente;
• Coordinarsi costantemente con la cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale;
• Confrontarsi con Direttore e Vice Direttore sull’andamento del turno, sulle performance del team e sulle eventuali criticità;
• Supportare la cassa quando necessario, in particolare nella gestione di richieste specifiche e conti complessi;
• Essere un punto di riferimento autorevole per il team, garantendo ritmo, energia e coordinamento durante tutto il servizio.

Requisiti

• Esperienza consolidata di almeno 2-3 anni in ruoli quali Capo Sala, Capo Cameriere o Floor Supervisor, preferibilmente maturata nel settore della ristorazione;
• Solide capacità di leadership operativa e comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di un team di sala;
• Conoscenza delle tecniche di servizio e delle principali dinamiche operative della ristorazione;
• Ottime capacità comunicative e relazionali;
• Capacità di problem solving e gestione delle criticità in contesti caratterizzati da ritmi elevati;
• Autorevolezza, energia, presenza e capacità di mantenere il controllo del servizio anche nei momenti di maggiore affluenza;
• Ottima conoscenza della lingua italiana, inglese e spagnola;
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e giorni festivi.

Altre informazioni

• L’inserimento contrattuale sarà definito in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
• Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo, con RAL fino a € 30.000 + ticket da € 10 per ogni giorno lavorato in base all”esperienza maturata nel ruolo.
• Sede di lavoro: Firenze centro.
• Orario di lavoro: full-time,6 su 7 su turni, con disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.
• Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, con concrete opportunità di crescita professionale.

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 – D. Lgs. n.198/2006)

I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679